Thijs Meliefste* x Valke Vleug

Van vrijdag 29 t.e.m. zondag 31 mei kan je de meesterlijke keuken van Thijs Meliefste* opnieuw ervaren op ons Wijndomein Valke Vleug.  

De Nederlandse sterrenchef Meliefste verwierf de voorbije jaren een ijzersterke reputatie met zijn pure, verfijnde stijl, diep geworteld in het Zeeuwse landschap. Zijn gerechten zijn een ode aan de seizoenen, het land en de zee, met producten die hij zorgvuldig selecteert bij lokale telers, vissers en boeren. Die toewijding leverde hem onder meer 17,5/20 op bij Gault&Millau en de titel ‘Jonge Chef van het Jaar’ in 2020. Zijn restaurant werd bekroond met een Michelinster en groeide uit tot een culinaire bestemming.  

Vandaag staat Thijs op een nieuw kruispunt in zijn carrière. Deze Wine & Dine biedt je de zeldzame kans om zijn keuken opnieuw te ervaren, in een intieme setting te midden van de groene oase en met uitzicht op de wijngaarden van Wijndomein Valke Vleug. 

De culinaire ervaring van Meliefste*

Elk gerecht wordt begeleid door een zorgvuldig geselecteerde wijn uit het assortiment van Wijndomein Valke Vleug en Vinetiq, onze cool climate wijnboetiek. Zodat elke smaakcombinatie perfect tot zijn recht komt. Beleef de uitmuntende creaties van Meliefste* in een intieme sfeer, met slechts een beperkt aantal gasten per moment. 

Menu met bijpassende wijnen

Amuses 
Oude kaas I piccalilly
Schapenkaas uit Veere
Groene asperge I dille

Menu
Gerookte paling I rode biet I crème cru
Oester I kaviaar I prei I vin jaune
Rode mul I jonge wortel I bouillabaisse 
Zwezerik I artisjok I tuinboon I gerookte knoflook 
Lam I daslook I scheermes I doperwt 
Aardbei I rabarber I aalbes 

Coffee
Madeleine 

All-in prijs Member: € 345,00
All-in prijs Niet-Member: € 375,00

Nog geen Member? Word Member en geniet meteen van de voordeelprijs en nog veel meer!