Pinot Auxerrois 'Acacia' 2019
Dit is de eerste cuvée van ons eigen wijndomein! Erg fier op deze mijlpaal. Een rijpe, uitbundige neus van agrum, lentebloesems en tropisch fruit. Het extraverte wordt verdergezet in de mond met een combinatie van densiteit én fraîcheur. Het acaciahout is mooi versmolten en geeft de wijn lengte en pit. Het tikje Pinot Gris en Pinot Blanc zorgt voor extra breedte en complexiteit.
Prijs € 18,95 Member prijs € 18,95
Uitverkocht
Dit is de eerste cuvée van ons eigen wijndomein! Erg fier op deze mijlpaal. Een rijpe, uitbundige neus van agrum, lentebloesems en tropisch fruit. Het extraverte wordt verdergezet in de mond met een combinatie van densiteit én fraîcheur. Het acaciahout is mooi versmolten en geeft de wijn lengte en pit. Het tikje Pinot Gris en Pinot Blanc zorgt voor extra breedte en complexiteit.
Specificaties
Volume
0.7500Alcohol procent
12.00Wijngaard, druif en ambacht
Grape Varieties
Pinot Auxerrois (95%), Pinot Blanc, Pinot Gris
Soil
Zandleem met diepere kleilagenVinification
De Auxerrois druiven worden manueel geoogst en getrieerd waarna een hele trossen persing volgt. De fermentatie komt op gang op RVS-tanks en wordt verdergezet in 500l acaciahouten vaten. Na 10 maanden op barrique wordt de wijn gebotteld.Tips om te genieten
Food Pairing
Asperges, visgerechten, kreeft en gevogelte
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2023Klimaat en locatie
Regio
ScheldelandCold
Cool
Intermediate
Warm
Continental
Mediterranean
Maritime
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Aromatic white