Brut 2019

Dit is de eerste mousserende wijn van ons eigen wijndomein. Wijnmaker Pieter Raeymaekers koos voor een gebalanceerde basiswijn met ingetogen aroma’s. Op die manier kon de tweede fermentatie op fles en de lange tijd op de lies zijn werk doen. Om het fijne karakter van de Brut 2019 te onderstrepen werd gekozen voor een dosering van slechts 3g/l. Dit resulteert in een gastronomische en vineuze bubbel die in de neus brioche en amandel combineert met rijpe appel. De mousse is erg zacht maar mondvullend. Alles komt samen in een elegante finale die bulkt van fraîcheur.

Helaas reeds uitverkocht, maar wel nog te vinden in onze Valke Vleug Box.