Domaine Mouton Givry Blanc 'Cuvée Excellence'
Frankrijk|Bourgogne|GivryDit is een serieuze Chardonnay uit de Côte Chalonnaise. De neus verraadt meteen zijn ambitie: dens wit en geel steenfruit, toast en geroosterde noten. Het rijk mondgevoel wordt ondersteund door voldoende zuren die spanning brengen in de wijn. De romige lange afdronk ontgoochelt niet. Hier zet Laurent Mouton een mooi alternatief neer voor de meer bekende Chassagnes en Meursaults. Een absolute aanrader.
Price €36.00 Member Price Member Discount €3.00 €33.00
Dit is een serieuze Chardonnay uit de Côte Chalonnaise. De neus verraadt meteen zijn ambitie: dens wit en geel steenfruit, toast en geroosterde noten. Het rijk mondgevoel wordt ondersteund door voldoende zuren die spanning brengen in de wijn. De romige lange afdronk ontgoochelt niet. Hier zet Laurent Mouton een mooi alternatief neer voor de meer bekende Chassagnes en Meursaults. Een absolute aanrader.
Specifications
Volume
0.7500Alcohol procent
13.50Vineyard, grape and craft
Grape Varieties
Chardonnay
Soil
Kalkrijke kleiVinification
De druiven worden zacht geperst en op lage temperatuur gefermenteerd gedurende een 20-tal dagen. Daarna volgt een opvoeding van 1 jaar. 25% gaat op nieuwe eiken barriques, 25% op 1 jaar oude vaten en 50% in RVS-tanks.Practical information
Food Pairing
Witte vis, krab, Sint-jacobsvruchten
Serving temperature
7 - 10°C
Wine glass
Jancis Robinson Wine Glass
Aging Potential
2027Climate and region
Regio
BourgogneCold
Cool
Intermediate
Warm
Continental
Mediterranean
Maritime
Wine profile
Style/taste
Rich white